I PIATTI PRONTOUSO
Deliziati con la novità de La Padella e la Brace!
I piatti Prontouso sono un nuovo modo per gustarti le nostre specialità comodamente a casa tua.
Tutte le pietanze vengono preparate utilizzando materie prime fresche, di stagione
direttamente selezionate dai nostri chef.
Ogni ricetta è stata studiata per valorizzare tutti gli elementi al suo interno: grazie al sottovuoto il cibo mantiene
la sua qualità, freschezza, friabilità, integrità e si conserva in modo più igienico.
Al momento della degustazione, saranno necessari pochi minuti, seguendo le istruzioni,
per terminare le cotture dei piatti.
PIATTI PRONTOUSO
Da La Padella e la Brace alla tua tavola
PRIMI PIATTI
Riso carnaroli mantecato alla crema di zucca, funghi trifolati e tartufo di Norcia *
230 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 8,50
Riso integrale sfumato al valpolicella rosso con mazzancolle, vongole e radicchio trevigiano *
230 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 8,50
Orecchiette molisane saltate in padella con cime di rapa e salsiccia cremonese *
220 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 7,50
Varietà di molluschi e gamberi in salsa per spaghetti allo scoglio *
830 gr. circa - consigliato per 2 persone
€ 26,00
inclusi gr. 200 di spaghetti molisani al nero di seppia
Tortelli fatti a mano con Parmigiano Reggiano e zucca piacentina *
150 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 6,00
Tempo di cottura 5 min. circa - incluso burro aromatizzato al rosmarino
Tortelli a mezzaluna fatti a mano con ricotta e ortiche spontanee *
150 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 6,00
Tempo di cottura 3 min. circa - incluso burro aromatizzato al rosmarino
Risottino mantecato con ossobuco gremolato alla milanese *
480 gr. circa - consigliato per 1/2 persone
€ 15,00
SECONDI PIATTI
Insalata di mare con molluschi, gamberi al vapore e verdure croccanti
470 gr. circa - consigliato per 2 persone
€ 24,00
Servire a temperatura ambiente o leggermente tiepida
Spinacino di vitello in casseruola con sauté di funghi porcini **
300 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 14,00
Guanciale brasato di manzetta piemontese al ripasso di Valpolicella **
600 gr. circa - consigliato per 2 persone
€ 17,00
Galletto novello intero, cotto in forno a legna, alle erbe fini ***
500 gr. circa - consigliato per 2 persone
€ 12,00
Stinco di suino, in cottura controllata, alle erbe aromatiche ***
600 gr. circa - consigliato per 1/2 persone
€ 12,00
Filetto di Mangalica (maialino) arrostito al cumino con salsa alla birra **
280 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 11,00
CONTORNI
Polenta integrale di farine bergamasche *
250 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 3,00
Purea di patate *
250 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 4,00
Patate novelle al forno ***
230 gr. circa - consigliato per 1 persona
€ 4,00
PRIMA DI METTERE IN TAVOLA È NECESSARIO
PRODOTTI CONTRASSEGNATI DA *
Immergere il prodotto imbustato in acqua calda (circa 80/90° non raggiungere il punto di ebollizione) per circa 5/10 minuti.
Oppure inserire il prodotto in forno a microonde a potenza media (600W) per circa 50/60 secondi.
PRODOTTI CONTRASSEGNATI DA **
Immergere il prodotto imbustato in acqua calda (circa 80/90° non raggiungere il punto di ebollizione) per circa 8/10 minuti.
Oppure inserire il prodotto in forno a microonde a potenza media (600W) per circa 3 minuti.
PRODOTTI CONTRASSEGNATI DA ***
Immergere il prodotto NON imbustato e coperto preferibilmente da foglio di alluminio utilizzando un forno tradizionale preriscaldato a 180° per circa 8/10 minuti.
I tempi indicati possono variare a seconda del forno utilizzato ed essere adeguati alle vostre preferenze.
E’ disponibile l'asporto e la consegna a domicilio il Lunedì, Giovedì, Venerdì, Sabato e Domenica sia per pranzo che per cena
Ordine minimo per consegna fuori comune di Castel Gabbiano € 30,00